Guy Fawkes Night
La nuit de Guy Fawkes, était fêtée ce WE en Angleterre.
Le temps s'y prêtait bien, sec, doux, les feux d'artifices ont fleuris de tous les côtés, et on en a profité dans le jardin de nos voisins, avec du vin chaud, des frites dans des cornets de papier journal, des muffins et surtout beaucoup de rires et de joie partages à la santé du roi non-détroné !...
Muffins (12) : 250g farine avec levure, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de levure chimique, 50g beurre, 100g sucre, 2 oeufs, 100g pépites de chocolat, essence de vanille, 250ml lait.
Mélanger farine, sel, levure, ajouter le beurre ramolli et incorporer à la farine, ajouter le sucre, 3/4 des pépites de chocolat. Mélanger.
Dans un autre bol, battre les oeufs avec l'essence de vanille et le lait. Verser cette préparation sur l'autre et mélanger rapidement (la pâte doit garder un aspect légèrement grumeleux).
Verser la préparation dans des caissettes, repartir le 1/4 restant des pépites sur le dessus et cuire 20 min a 200 degrés.