03 février 2014

Confitures d'hiver

  Les confitures d'été, gelées de coings ou de groseille, confitures de framboise, baissent vite... Il était temps que celles d'hiver prennent le relais... C'est fait ce soir, 27 pots, et toujours les enfants qui aiment faire et coller les étiquettes. 
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11 novembre 2013

Novembre et des framboises

Novembre... l'arrivée du froid, de l'humide, des journées courtes... et aussi tous les plaisirs de l'automne. Cette arrivée s'est faite dans un grand bang chez nous, le 28 Octobre, avec la tempête de St Jude. Un gros saule que l'on savait malade a vacillé sous les vents trop forts et s'est ecrasé sous nos yeux, dans le champ voisin. Depuis, le travail de débitage ne s'arrête pas et il parait qu'on a du bois à brûler pour 10 ans ! Même les guêpes, que je pense disparues, sont arrivées en... [Lire la suite]
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17 avril 2012

Cornish Pasties et Kaffe Fassett

Les vacances sont toujours utiles pour se reposer mais aussi inspirer, redonner un nouvel élan, faire de nouvelles choses... Notre petit tour en Cornouailles la semaine dernière m'a donné envie de faire pour la première fois des 'Cornish Pasties', ces chaussons à la viande et légumes, traditionnel repas de mineurs (la grosse croûte qui ferme le chausson était tenue par les mains sales de mineurs et ensuite jetée). Recette : couper en tout petits morceaux boeuf, oignons, pommes de terre, rutabaga (ou navets).... [Lire la suite]
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13 février 2012

Biscuits

Les enfants sont en vacances pour une semaine. Il fait encore très froid mais pas assez pour empêcher Lorette de faire ses maths dehors. Enfin, de faire beaucoup de dehors et un peu de maths, et beaucoup de mauvaise humeur quand meme et de 'storming off' car ce sont des maths...   Contre les maths et surtout contre la mauvaise humeur, les filles ont eu l'idée de faire des biscuits pour la St Valentin, des biscuits en coeur pour demain. C'était en effet une bonne idée pour cette première journée... [Lire la suite]
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08 novembre 2010

Guy Fawkes Night

La nuit de Guy Fawkes, était fêtée ce WE en Angleterre. Le temps s'y prêtait bien, sec, doux, les feux d'artifices ont fleuris de tous les côtés, et on en a profité dans le jardin de nos voisins, avec du vin chaud, des frites dans des cornets de papier journal, des muffins et surtout beaucoup de rires et de joie partages à la santé du roi non-détroné !...     Muffins (12) : 250g farine avec levure, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de levure chimique, 50g beurre, 100g sucre, 2 oeufs, 100g... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Kefir de fruit

Syndrome de la rentrée, syndrome de la fin d'été où tout se précipite et peut être aussi du début d'automne ou l'on commence à s'endormir doucement ... peu de posts ici et pourtant j'aimerais encore partager avec vous de nombreuses choses ! Aujourd'hui, c'est ma dernière petite folie - adoptée et pour très longtemps je crois : le kéfir de fruit... Ma soeur m'a offert quelques graines de kéfir. Elles sont restées de nombreux mois au fond de mon frigo mais à mon retour de vacances, je me suis lancée - curieuse - dans le kéfir... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Dinosaur cooking

Les enfants sont en vacances cette semaine, moi aussi... une semaine où rien n'est planifié, ni les activités, ni le temps... et hier le temps n'était qu'une longue pluie continue ... notre envie du moment était donc 'cooking time' et quel cooking : dinosaur cooking, c'est tellement plus drôle ! Aujourd'hui, les dinosaures sont mangés, le soleil est revenu...je ne sais pas encore ce que nous réservera la journée, mais on continuera avec délice à se laisser porter par le temps et avec le temps !
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18 février 2010

Levain

C'est ma petite folie du moment - depuis quelques semaines, je m'occupe de mon levain presque comme un petit animal, tous les jours, en observant son "humeur", en le nourrissant... C'est une période de fin d'hiver durant laquelle j'ai l'impression que nous mangeons bien trop de nourriture "morte", éteinte, et j'aime faire ce pain vivant, ce pain avec un goût unique, a chaque fois un peu diffèrent mais toujours plein de caractère. Pour mettre en route le levain : - Dans un pot style grand... [Lire la suite]
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07 février 2010

Orange

Orange, c'est la couleur dont j'ai envie en ce moment ... et vert ! C'est amusant d'observer comment sa tête, son corps, veulent se mettre au diapason des saisons... Je sors de mon hivernage je crois... J'attends les jonquilles, les jeunes pousses, les premiers rayons un peu chauds du soleil... En attendant, je mets de l'orange à l'intérieur... Confiture aux 3 agrumes : 12 oranges, 2 pamplemousses, 4 citrons (non traités)Couper finement tous les fruits (un robot ménager fait très bien ce travail !), peser et... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Du Japon

Ni de la couture, ni du tricot, mais du pop-corn ! Les enfants ont adorés et moi aussi: même pas une casserole a laver ! Et je remercie Hiromi, ma petite belle-soeur de Tokyo et ses parents pour cette idée de "chez eux"...
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