Cornish Pasties et Kaffe Fassett

Les vacances sont toujours utiles pour se reposer mais aussi inspirer, redonner un nouvel élan, faire de nouvelles choses...

Notre petit tour en Cornouailles la semaine dernière m'a donné envie de faire pour la première fois des 'Cornish Pasties', ces chaussons à la viande et légumes, traditionnel repas de mineurs (la grosse croûte qui ferme le chausson était tenue par les mains sales de mineurs et ensuite jetée).

Recette : couper en tout petits morceaux boeuf, oignons, pommes de terre, rutabaga (ou navets). Poser sur une petite boule de pâte étalée boeuf en premier puis légumes. Saler et surtout bien poivrer. Fermer la pâte en formant un bourrelet. Cuire 45 min a 200 degres.

Et puis je ne peux pas ne pas partager un peu de la conférence de Kaffe Fassett  à laquelle j'ai assistée dimanche. Il nous a fait rentrer dans son monde d'inspirations et de couleurs de manière merveilleuse: 'Travailler avec les couleurs c'est comme travailler un muscle, tout le monde peut le faire, il faut commencer puis ca devient de plus en plus facile', lui le fait comme un génie dans les domaines du tricot, patchwork, tissus etc et il nous invite tous à le suivre. A l'une des questions de l'audience lui demandant comment il réussissait a faire ses couvertures tricotées si grandes, il a répondu qu'une grande dame nommée Elizabeth Zimmerman lui avait conseillé de troquer ses aiguilles simples pour des aiguilles circulaires... Ça a change sa vie !